季節の旬の素材も、日毎に変化して行くなかで
より新鮮で、より良い素材をご提供したい。
そんな思いから日替わりとさせていただいております。
日本料理の基本に非日常を織り交ぜ、
旬の食材を温もりと女性料理人の感性で繊細に仕立てます。
お客様のご出身、年齢、性別、お好みの食材などを考慮した
お一組様ずつにお作りする日替わりおまかせコースとなっております。
「北海道割烹」北海道の四季折々の食材を 日本料理の技法と創作性で御膳立て
季節の旬の素材も、日毎に変化して行くなかで
より新鮮で、より良い素材をご提供したい。
そんな思いから日替わりとさせていただいております。
日本料理の基本に非日常を織り交ぜ、
旬の食材を温もりと女性料理人の感性で繊細に仕立てます。
お客様のご出身、年齢、性別、お好みの食材などを考慮した
お一組様ずつにお作りする日替わりおまかせコースとなっております。
